LES JARDINS DUBLIN
Porc au pâturage
Les porcs au pâturage sont élevés à l'extérieur dans le plus grand respect de leur bien-être.
Nous croyons fortement que la bonne santé de l'animal, résultant d'une agriculture responsable, se traduit par une viande de qualité. Pour se faire, nous élevons nos porcs avec le plus grand soin.
Ils passent l'été dehors à fouiller le sol avec leur groin.
Les porcs sont nourris de surplus de production, de légumes déclassés, ainsi que d'un mélange de grains complets.
L'objectif principal de cette production est d'offrir à nos clients un porc élevé de manière alternative.
Une qualité supérieure
Le bien-être de nos animaux est l'aspect le plus important de notre système.
La nutrition diversifiée de nos porcs assure leur bonne santé.
Bien intégré dans nos rotations culturales, les porcs ont une plus petite empreinte carbone.
Comme pour l'humain, le stress n'améliore pas la santé. Élevés en petits groupes, les porcs peuvent exprimer leur instinct en fouillant le sol et en se roulant dans la boue. Ils ont aussi la chance de socialiser puisqu'ils ne sont pas en cage.
En plus de retourner la terre pour préparer nos futures parcelles de production de légumes, ils nous évitent d'utiliser la charrue. On économise donc beaucoup de temps.
Les bien-faits sont nombreux lorsque la production animale est bien intégrée dans le rythme de la ferme.
D'autres facteurs importants
Le montant ci-dessus représente un porc moyen. Le poids final de l'animal ne sera connu qu'après la livraison des bêtes à l'abattoir. Une facture finale vous sera acheminée et devra être acquittée avant de récupérer la viande.
La viande pourra être récupérée aux points de distribution suivants:
À la ferme: 100 Route Dublin, Inverness, sur rendez-vous.
À St-Jean-de-Chrysostome: 730 Avenue Taniata, Lévis, les mercredis entre 16h et 18h.
À Québec: 6700 Boulevard Pierre-Bertrand, Québec, les jeudis entre 16h et 18h.
La viande sera disponible à compter du mois de septembre 2023.
Un courriel est acheminé en août pour confirmer la date et le lieu de distribution de votre choix.
Découpes et autres détails importants
Le dépôt pour la réservation d'un demi-porc est de $ 100.00.
Le dépôt pour la réservation d'un porc entier est de $ 200.00.
Le moment venu, vous recevrez un courriel de notre part avec le numéro de téléphone de la boucherie. Vous devrez leur téléphoner pour sélectionner les découpes que vous souhaitez obtenir. Le tout est emballé sous-vide et congelé.
L'espace requis pour entreposer la viande d'un demi-porc est d'approximativement le 3/4 de l'espace du congélateur de votre réfrigérateur et le double pour un porc entier.
N'hésitez pas à communiquer avec nous si vous avez des questions, il nous fera plaisir de vous répondre.
Pas assez de place dans votre congélateur?
Vous pouvez maintenant faire l'achat de boite thématique.
